ناسا در فلوریدا سکوی پرتاب اجاره می‌دهد

ناسا در فلوریدا سکوی پرتاب اجاره می‌ده          سازمان ملی هوا-فضای آمریکا، ناسا، در پی اجاره یکی از سکوهای پرتاب موشک خود به بخش خصوصی است.

سکوی پرتاب ۳۹ ای که در پایگاه فضایی کندی در ایالت فلوریدا مستقر است، محل پرتاب شاتل آتلانتیس بوده است.از زمان توقف پرواز ناوگان شاتل های ناسا در سال ۲۰۱۱، این سکوی پرتاب عملا بدون استفاده بوده است.

سکو ی ۳۹ ای یکی از دو واحد پرتابی است که در دهه ۱۹۶۰ در جریان تلاش ناسا برای اعزام فضانورد به کره ماه ساخته شدند.

از زمان راه اندازی این سکو در سال ۱۹۶۷، ۹۰ پرتاب از روی آن انجام شده است.

ناسا قصد دارد این سکو را از پاییز امسال به مدت ۵ سال اجاره دهد.

به گفته باب کابانا، مدیر پایگاه فضایی کندی، این سکو در برنامه های فضایی پیش روی ناسا مورد استفاده قرار نخواهد گرفت.

آقای کابانا گفت: "عمل به تعهداتمان برای فراهم کردن فعالیت های فضایی بخش خصوصی و اجازه به صنعت هوا-فضا برای استفاده از این سکو هم به نفع کشور و هم به نفع سازمان است."

یکی از مشتریان احتمالی ناسا، شرکت خصوصی فناوری های کاوش فضایی (Space Exploration Technologies) است که هم اکنون یک سکوی پرتاب را در یک پایگاه نیروی هوایی آمریکا اجاره کرده است.

این شرکت در حال برنامه ریزی برای پرتاب فضانوردان آمریکایی به مدار زمین است.

ناسا اعلام کرده است که پس از توقف پرواز ناوگان شاتل های این سازمان، حدود ۱۵۰ واحد از تاسیسات آن در پایگاه فضایی فلوریدا اسقاط یا واگذار شده اند.

راز دانش: مشاهده آینده احتمالی منظومه شمسی


راز دانش: مشاهده آینده احتمالی منظومه شمسی

تصویر ساختگی از ستاره در خوشه قلائص

دانشمندان از قبل می دانستند که چه آینده از در انتظار خورشید است و حالا می گویند آن را در یک ستاره دورافتاده مشاهده کرده اند

در برنامه این هفته راز دانش که از برنامه بامدادی رادیو بی بی سی پخش شد به این خبرها پرداخته ایم: تصویری از آینده منظومه شمسی با بررسی دو منظومه دوردست پس از مرگ ستاره مرکزی آنها، استفاده از باکتری های معده برای مقابله با چاقی در حیوانات و خبری درباره اهمیت درختان منطقه آمازون در تولید انرژی.

آینده منظومه شمسی

اخترشناسان از قبل می دانستند که وقتی سوخت هسته ای خورشید تمام شد ابتدا متورم و در نهایت لایه های بیرونی اش منفجر و در فضا پخش می شود.

بعضی از سیارات نزدیک خورشید در این فرآیند بلعیده می شوند و سیارک هایی که میان سیارات نزدیک و دور می گردند از مدار خارج می شوند.

بنابراین اینکه چه سرنوشتی در انتظار منظومه شمسی بعد از مرگ خورشید است از قبل پیش بینی می شد.

حالا یک تیم محققان از دانشگاه کمبریج می گوید شواهدی از این تلاطم بزرگ را در اتمسفر دو ستاره پس از سوختن آنها دیده است.

این دو ستاره در خوشه قلائص یا به لاتین هایادیز در صورت فلکی برج ثور در فاصله تقریبا ۱۵۰ سال نوری از ما قرار دارند.

دو ستاره مورد نظر به اصطلاح کوتوله های سفید هستند یعنی همان چیزی که پس از سوختن ستاره های متوسط که بی شباهت به خورشید نیستند به جا می ماند.

منجمان با تلکسوپ فضایی هابل به بررسی این کوتوله ها پرداختند.

آنها با کمک طیف سنج قدرتمند این تلسکوپ موسوم به سرمنشا کیهان توانستند ترکیب شیمیایی این ستارگان را شناسایی کنند.

این نشان داد که کوتوله ها "آلوده" به سیلیکون هستند.

دکتر جی فریهی از موسسه نجوم کمبریج می گوید: "منظور از آلوده این است که موادی هست که به داخل آنها می افتد، ما شاهد سیلیکون و میزان کمی کربن در این ستارگان هستیم و اینها نباید آنجا باشند چون اگر مقداری از آن را روی این ستاره ها بریزید فورا در آن ته نشین می شوند یعنی به هسته می روند، بنابراین این واقعیت که این عناصر که از هیدروژن و هلیوم سنگین ترند وجود دارند به این معنی است که منبعی وجود دارد که ستارگان دائما از آنها تغذیه می کنند و در واقع حلقه ای هست که این مواد را راهی این ستارگان می کند و ترکیب سیلیکون به کربن آن هم مشخصا مثل اجرام سنگی منظومه شمسی است."

و وجود حلقه ای که دکتر فریهی به آن اشاره می کند هم از قبل پیش بینی می شد.

مدل های کامپیوتری نشان می دهد که با پیر شدن ستارگان و جدا شدن لایه های بیرونی شان، محیط اطراف بی ثبات می شود.

هر سیاره بزرگی در اطرافشان باشد شروع به پرت کردن تکه سنگ هایی می کند که بسیاری از آنها بر کوتوله سفید فرود می آید.

رصدهای هابل از خوشه قلائص به احتمال زیاد همین فرآیند را در عمل نشان می دهد.

و این تصویری از آینده احتمالی خورشید ماست.

آزمایش های میکروبی برای مقابله با چاقی

باکتری

باکتری ها نقش مهمی در سلامت بدن دارند

دانشمندان می گویند باکتری هایی که در معده وجود دارد برای مقابله با چاقی و دیابت نوع دو در حیوانات به کار گرفته شده اند.

این تحقیقات که نتایج آن در نشریه اقدامات آکادمی ملی علوم چاپ شده نشان داد که مایعی حاوی فقط یک گونه باکتری می تواند وضع موش چاق را تغییر دهد.

تصور می شود که این باکتری روکش معده و نحوه جذب غذا را تغییر می دهد.

اکنون تست های مشابه در انسان لازم است تا معلوم شود تاثیر این باکتری بر کاهش وزن چیست.

بدن انسان مملو از باکتری هاست؛ در واقع شمار این ارگانیسم های ریز ده برابر شمار سلول ها در بدن است.

و شواهد فزاینده ای وجود دارد از اینکه این مجموعه باکتری ها یا میکروب ها نقش مهمی در سلامت انسان بازی می کنند.

مثلا مطالعات نشان داده که تفاوت هایی میان انواع و شمار باکتری ها در معده افراد لاغر و چاق وجود دارد.

در همین حال معلوم شده که عمل های تنگ کردن دهانه معده – که برای کمک به کاهش وزن انجام می شود - توازن باکتری های معده را تغییر می دهد.

محققان در دانشگاه کاتولیک لووان بلژیک فقط یک نوع باکتری به نام آکِرمانسیا مونیسیفیلا را آزمایش کردند.

این باکتری معمولا ۳ تا ۵ درصد باکتری های معده را تشکیل می دهد اما میزان آن در افراد چاق افت می کند.

به موشی که غذای پرکالری می خورد و وزن اضافه کرد از این باکتری داده شد.

این موش ها نیمی از وزن اضافه خود را بدون هیچ تغییری در رژیم غذایی از دست دادند.

همچنین مقاومت انسولینی که از علائم اصلی دیابت نوع دو است در آنها کمتر بود.

پروفسور پاتریس کانی از اعضای تیم تحقیق گفت که هرچند آنها نتوانستند چربی اضافه شده را کاملا آب کنند اما کاهش میزان چربی بسیار قابل توجه بود.

این اولین بار است که نشان داده می شود رابطه مستقیمی میان گونه های مشخص باکتری و بهبود متابولیسم وجود دارد.

افزودن این باکتری باعث ضخامت بیشتر مخاط محافظ معده شد که مانع عبور بعضی از مواد از معده و ورود به جریان خون می شود.

این باکتری همچنین علائم شیمیایی صادر شده از دستگاه گوارشی را عوض کرد که باعث تغییراتی در شیوه پردازش چربی در بدن شد.

نتایج مشابهی با افزودن نوعی الیاف به رژیم غذایی که باعث افزایش سطح آکرمانسیا موسینیفیلا شد به دست آمد.

پروفسور کانی گفت "غیرمنتظره" است که فقط یک گونه باکتری در معده می تواند چنین تاثیری داشته باشد.

او گفت که این "اولین گام" به سوی "استفاده از این باکتری به عنوان راهی برای جلوگیری یا درمان چاقی مفرط و دیابت نوع ۲ است" و اینکه بعضی از انواع درمان باکتریایی "در آینده نزدیک" عملی خواهد شد.

البته شاید لازم به یادوری نباشد اما پروفسور کالین هیل میکروب شناس در دانشگاه کورک می گوید که قاعدتا نمی توانید تمام روز سوسیس و چیپس و بستنی بخورید و بعد انتظار داشته باشید که آنها با مصرف باکتری آب کنید.

فایده آمازون در تولید انرژی برق آبی

قطع درختان آمازون

به گفته محققان برزیل اکنون بهانه دیگری برای حفظ آمازون دارد

مطالعه تازه ای حاکیست که نابودی جنگل های آمازون می تواند تولید نیروی برق آبی را به طور قابل توجهی کاهش دهد.

نتایج این مطالعه در نشریه اقدامات آکادمی ملی علوم چاپ شده است.

بسیاری از کشورها در مناطق حاره ای درحال روی آوردن به نیروی برق آبی به عنوان یک منبع انرژی هستند.

از جمله هم اکنون در برزیل ۴۵ نیروگاه آبی در مرحله طراحی است.

جنگل های حاره ای که در اصطلاح انگلیسی جنگل های بارانی خوانده می شوند بهترین جا برای ساختن سد برای تولید برق است.

اصولا تا به حال تصور می شد که قطع درختان در نزدیکی سدها عملا میزان آب جاری به سد را افزایش می دهد.

اما در مطالعه تازه معلوم شد که این جنگل ها نقش مهمی در تولید بارندگی دارند.

دکتر کلودیا استیکلر از برنامه بین المللی موسسه تحقیقات زیست محیطی آمازون می گه که که جنگل های حاره ای باران خودشان را تولید می کنند یعنی آب را از خاک جذب و به صورت بخار در هوا منتشر می کنند.

پژوهشگران دریافتند که میزان بارندگی در آمازون به دلیل قطع درختان شش تا هفت درصد نسبت به زمانی که پوشش گیاهی منطقه کامل بود کاهش یافته است.

و پیش بینی ها حاکیست که تا سال ۲۰۵۰ ، ۴۰ درصد جنگل های منطقه از میان خواهد رفت که به معنی کاهش شدید بارندگی خواهد بود.

میزان کاهش برق تا آن زمان ۳۵ تا ۴۰ درصد تخمین زده می شود.

به این ترتیب مطالعه تازه نشان می دهد که جنگل های حاره ای نه فقط برای تنوع زیستی و جذب دی اکسید کربن اهمیت دارند، بلکه نقشی جدی در تولید انرژی دارند.

به این ترتیب حالا برزیل بهانه دیگری برای حفظ آمازون دارد.

راز دانش: مشاهده آینده احتمالی منظومه شمسی

راز دانش: مشاهده آینده احتمالی منظومه شمسی

تصویر ساختگی از ستاره در خوشه قلائص

دانشمندان از قبل می دانستند که چه آینده از در انتظار خورشید است و حالا می گویند آن را در یک ستاره دورافتاده مشاهده کرده اند

در برنامه این هفته راز دانش که از برنامه بامدادی رادیو بی بی سی پخش شد به این خبرها پرداخته ایم: تصویری از آینده منظومه شمسی با بررسی دو منظومه دوردست پس از مرگ ستاره مرکزی آنها، استفاده از باکتری های معده برای مقابله با چاقی در حیوانات و خبری درباره اهمیت درختان منطقه آمازون در تولید انرژی.

آینده منظومه شمسی

اخترشناسان از قبل می دانستند که وقتی سوخت هسته ای خورشید تمام شد ابتدا متورم و در نهایت لایه های بیرونی اش منفجر و در فضا پخش می شود.

بعضی از سیارات نزدیک خورشید در این فرآیند بلعیده می شوند و سیارک هایی که میان سیارات نزدیک و دور می گردند از مدار خارج می شوند.

بنابراین اینکه چه سرنوشتی در انتظار منظومه شمسی بعد از مرگ خورشید است از قبل پیش بینی می شد.

حالا یک تیم محققان از دانشگاه کمبریج می گوید شواهدی از این تلاطم بزرگ را در اتمسفر دو ستاره پس از سوختن آنها دیده است.

این دو ستاره در خوشه قلائص یا به لاتین هایادیز در صورت فلکی برج ثور در فاصله تقریبا ۱۵۰ سال نوری از ما قرار دارند.

دو ستاره مورد نظر به اصطلاح کوتوله های سفید هستند یعنی همان چیزی که پس از سوختن ستاره های متوسط که بی شباهت به خورشید نیستند به جا می ماند.

منجمان با تلکسوپ فضایی هابل به بررسی این کوتوله ها پرداختند.

آنها با کمک طیف سنج قدرتمند این تلسکوپ موسوم به سرمنشا کیهان توانستند ترکیب شیمیایی این ستارگان را شناسایی کنند.

این نشان داد که کوتوله ها "آلوده" به سیلیکون هستند.

دکتر جی فریهی از موسسه نجوم کمبریج می گوید: "منظور از آلوده این است که موادی هست که به داخل آنها می افتد، ما شاهد سیلیکون و میزان کمی کربن در این ستارگان هستیم و اینها نباید آنجا باشند چون اگر مقداری از آن را روی این ستاره ها بریزید فورا در آن ته نشین می شوند یعنی به هسته می روند، بنابراین این واقعیت که این عناصر که از هیدروژن و هلیوم سنگین ترند وجود دارند به این معنی است که منبعی وجود دارد که ستارگان دائما از آنها تغذیه می کنند و در واقع حلقه ای هست که این مواد را راهی این ستارگان می کند و ترکیب سیلیکون به کربن آن هم مشخصا مثل اجرام سنگی منظومه شمسی است."

و وجود حلقه ای که دکتر فریهی به آن اشاره می کند هم از قبل پیش بینی می شد.

مدل های کامپیوتری نشان می دهد که با پیر شدن ستارگان و جدا شدن لایه های بیرونی شان، محیط اطراف بی ثبات می شود.

هر سیاره بزرگی در اطرافشان باشد شروع به پرت کردن تکه سنگ هایی می کند که بسیاری از آنها بر کوتوله سفید فرود می آید.

رصدهای هابل از خوشه قلائص به احتمال زیاد همین فرآیند را در عمل نشان می دهد.

و این تصویری از آینده احتمالی خورشید ماست.

آزمایش های میکروبی برای مقابله با چاقی

باکتری

باکتری ها نقش مهمی در سلامت بدن دارند

دانشمندان می گویند باکتری هایی که در معده وجود دارد برای مقابله با چاقی و دیابت نوع دو در حیوانات به کار گرفته شده اند.

این تحقیقات که نتایج آن در نشریه اقدامات آکادمی ملی علوم چاپ شده نشان داد که مایعی حاوی فقط یک گونه باکتری می تواند وضع موش چاق را تغییر دهد.

تصور می شود که این باکتری روکش معده و نحوه جذب غذا را تغییر می دهد.

اکنون تست های مشابه در انسان لازم است تا معلوم شود تاثیر این باکتری بر کاهش وزن چیست.

بدن انسان مملو از باکتری هاست؛ در واقع شمار این ارگانیسم های ریز ده برابر شمار سلول ها در بدن است.

و شواهد فزاینده ای وجود دارد از اینکه این مجموعه باکتری ها یا میکروب ها نقش مهمی در سلامت انسان بازی می کنند.

مثلا مطالعات نشان داده که تفاوت هایی میان انواع و شمار باکتری ها در معده افراد لاغر و چاق وجود دارد.

در همین حال معلوم شده که عمل های تنگ کردن دهانه معده – که برای کمک به کاهش وزن انجام می شود - توازن باکتری های معده را تغییر می دهد.

محققان در دانشگاه کاتولیک لووان بلژیک فقط یک نوع باکتری به نام آکِرمانسیا مونیسیفیلا را آزمایش کردند.

این باکتری معمولا ۳ تا ۵ درصد باکتری های معده را تشکیل می دهد اما میزان آن در افراد چاق افت می کند.

به موشی که غذای پرکالری می خورد و وزن اضافه کرد از این باکتری داده شد.

این موش ها نیمی از وزن اضافه خود را بدون هیچ تغییری در رژیم غذایی از دست دادند.

همچنین مقاومت انسولینی که از علائم اصلی دیابت نوع دو است در آنها کمتر بود.

پروفسور پاتریس کانی از اعضای تیم تحقیق گفت که هرچند آنها نتوانستند چربی اضافه شده را کاملا آب کنند اما کاهش میزان چربی بسیار قابل توجه بود.

این اولین بار است که نشان داده می شود رابطه مستقیمی میان گونه های مشخص باکتری و بهبود متابولیسم وجود دارد.

افزودن این باکتری باعث ضخامت بیشتر مخاط محافظ معده شد که مانع عبور بعضی از مواد از معده و ورود به جریان خون می شود.

این باکتری همچنین علائم شیمیایی صادر شده از دستگاه گوارشی را عوض کرد که باعث تغییراتی در شیوه پردازش چربی در بدن شد.

نتایج مشابهی با افزودن نوعی الیاف به رژیم غذایی که باعث افزایش سطح آکرمانسیا موسینیفیلا شد به دست آمد.

پروفسور کانی گفت "غیرمنتظره" است که فقط یک گونه باکتری در معده می تواند چنین تاثیری داشته باشد.

او گفت که این "اولین گام" به سوی "استفاده از این باکتری به عنوان راهی برای جلوگیری یا درمان چاقی مفرط و دیابت نوع ۲ است" و اینکه بعضی از انواع درمان باکتریایی "در آینده نزدیک" عملی خواهد شد.

البته شاید لازم به یادوری نباشد اما پروفسور کالین هیل میکروب شناس در دانشگاه کورک می گوید که قاعدتا نمی توانید تمام روز سوسیس و چیپس و بستنی بخورید و بعد انتظار داشته باشید که آنها با مصرف باکتری آب کنید.

فایده آمازون در تولید انرژی برق آبی

قطع درختان آمازون

به گفته محققان برزیل اکنون بهانه دیگری برای حفظ آمازون دارد

مطالعه تازه ای حاکیست که نابودی جنگل های آمازون می تواند تولید نیروی برق آبی را به طور قابل توجهی کاهش دهد.

نتایج این مطالعه در نشریه اقدامات آکادمی ملی علوم چاپ شده است.

بسیاری از کشورها در مناطق حاره ای درحال روی آوردن به نیروی برق آبی به عنوان یک منبع انرژی هستند.

از جمله هم اکنون در برزیل ۴۵ نیروگاه آبی در مرحله طراحی است.

جنگل های حاره ای که در اصطلاح انگلیسی جنگل های بارانی خوانده می شوند بهترین جا برای ساختن سد برای تولید برق است.

اصولا تا به حال تصور می شد که قطع درختان در نزدیکی سدها عملا میزان آب جاری به سد را افزایش می دهد.

اما در مطالعه تازه معلوم شد که این جنگل ها نقش مهمی در تولید بارندگی دارند.

دکتر کلودیا استیکلر از برنامه بین المللی موسسه تحقیقات زیست محیطی آمازون می گه که که جنگل های حاره ای باران خودشان را تولید می کنند یعنی آب را از خاک جذب و به صورت بخار در هوا منتشر می کنند.

پژوهشگران دریافتند که میزان بارندگی در آمازون به دلیل قطع درختان شش تا هفت درصد نسبت به زمانی که پوشش گیاهی منطقه کامل بود کاهش یافته است.

و پیش بینی ها حاکیست که تا سال ۲۰۵۰ ، ۴۰ درصد جنگل های منطقه از میان خواهد رفت که به معنی کاهش شدید بارندگی خواهد بود.

میزان کاهش برق تا آن زمان ۳۵ تا ۴۰ درصد تخمین زده می شود.

به این ترتیب مطالعه تازه نشان می دهد که جنگل های حاره ای نه فقط برای تنوع زیستی و جذب دی اکسید کربن اهمیت دارند، بلکه نقشی جدی در تولید انرژی دارند.

به این ترتیب حالا برزیل بهانه دیگری برای حفظ آمازون دارد.

افزایش امید به موفقیت‌آمیز بودن لقاح مصنوعی برای بارداری

افزایش امید به موفقیت‌آمیز بودن لقاح مصنوعی برای بارداری

لقاح مصنوعی. لحظه بارور شدن یک تخمک انسان (وسط) با سوزنی میکروسکوپی (چپ) که حامل اسپرم است

براساس مطالعه‌ای که در بریتانیا انجام شده است، تصویربرداری در طول زمان (تایم‌لپس) از روند شکل‌گیری جنین و بررسی تصاویر آن، می‌تواند احتمال موفقیت‌آمیز بودن بارداری با لقاح مصنوعی را افزایش دهد.

تصویربرداری در طول زمان معمولا برای ثبت فرآیندهایی همچون رشد یک گیاه به کار می‌رود که در طول دوره‌ای طولانی رخ می‌دهند. در طول این دوره و در هر فاصله زمانی مشخص، تصویری از فرآیند ثبت می‌شود و در فیلم حاصل از این شیوه، کل فرآیند در زمانی کوتاه‌تر از آنچه در واقع رخ داده است، به نمایش درمی‌آید.در گزارشی که در سایت "تحقیقات زیست‌پزشکی و تولیدمثل" منتشر شده، آمده است که با این روش می‌توان جنینی را برای قرار دادن در رحم انتخاب کرد که در مقایسه با دیگر جنین‌های حاصل از لقاح مصنوعی احتمالا در وضعیت سلامت بهتری است.این مطالعه در سازمان کر (Care) از نهادهای ارائه‌دهنده خدمات باروری در بریتانیا انجام شده است.

پژوهشگران این سازمان می‌گویند که اگر روشی که ارائه کرده‌اند، برای انتخاب جنین حاصل از لقاح مصنوعی استفاده شود، احتمال موفقیت‌آمیز بودن و تولد نوزاد تا ۵۶ درصد بیشتر می‌شود.

دیگر پژوهشگرانی که در این حوزه فعالیت می‌کنند،  چنین نتیجه‌ای را قابل توجه ارزیابی می‌کنند، ولی می‌گویند که تنها ۶۹ زوج در این مطالعه شرکت داشته‌اند و نمی‌توان از داده‌های حاصل از آن، نتیجه‌گیری قطعی و نهایی داشت.

در این مطالعه زوج‌هایی شرکت داشتند که سال گذشته به کلینیک موسسه کر در منچستر مراجعه کرده بودند. هشتاد و هشت جنین نیز با این روش تصویربرداری و بعد از انتخاب، در رحم قرار داده شدند.

این جنین‌ها در ماشین‌های مخصوص نگهداری نوزادهای زودرس قرار داده شده بودند و هر ۱۰ تا ۲۰ دقیقه یکبار از آنها عکسبرداری می‌شد.

پژوهشگران این جنین‌ها را از نظر خطر داشتن اختلالات کروموزومی به سه دسته کم، متوسط و زیاد طبقه‌بندی کردند. این طبقه‌بندی بر اساس روند رشد جنین‌ها در طول زمان انجام شد.

از گروه جنین‌هایی که به نظر پژوهشگران، احتمال کمی داشت دچار اختلالات کروموزمی باشند، ۱۱ نوزاد متولد شد (نرخ موفقیت ۶۱ درصد). از بین جنین‌های گروه با احتمال متوسط نیز پنج نوزاد به دنیا آمدند (نرخ موفقیت ۱۹ درصد) و از گروهی که احتمال بالایی داشت دچار چنین اختلالاتی باشند، هیچ نوزادی متولد نشد. پروفسور سایمون فیشل، مدیر سازمان کر می‌گوید: "در مدت ۳۵ سالی که من در این حوزه (ناباروری) فعالیت کرده‌ام، نتیجه‌ای که (به تازگی) گرفته‌ایم یکی از هیجان‌انگیزترین و چشمگیرترین دستاوردها در این زمینه است و برای تمام کسانی که به دنبال استفاده از روش لقاح مصنوعی برای بچه‌دار شدن هستند، می‌تواند مفید باشد."

او اضافه کرد: "این فناوری می‌تواند به ما بگوید که کدام جنین بیشتر از بقیه زنده می‌ماند و احتمال رشد و به دنیا آمدنش زیاد است. کاری که انجام می‌شود، شبیه این است که یک دوربین را داخل رحم و در حالی که جنین در آنجا شکل گرفته و در حال رشد است، نصب کنیم."

در لقاح مصنوعی معمولی، جنین‌ها یکبار در روز از دستگاه ویژه نگهداری نوزادان زودرس خارج و زیر میکروسکوپ بررسی می‌شوند. این کار به معنای آن است که جنین‌ها به طور موقت از محیطی که دمایش تحت کنترل است، خارج می‌شوند و احتمال دارد که به آنها آسیب وارد شود، در عین حال که در این روش، در هر روز می‌توان تنها عکس‌هایی کم و لحظه‌ای از روند رشد آنها داشت.

اما در روش جدیدی که ارائه شده است، جنین‌ها تا زمان قرار گرفتن در رحم، نه تنها از دستگاهی که در آن هستند خارج نمی‌شوند، بلکه نزدیک به ۵ هزار عکس از روند رشدشان ثبت می‌شود.

دکتر ویرجینیا بولتون، از پزشکان متخصص باروری که در موسسه‌ای وابسته به وزارت بهداشت بریتانیا فعالیت می‌کند می‌گوید: "این نتایج خیلی جالب هستند، ولی این مطالعه در ابعادی بسیار کوچک انجام شده است و هر گونه برداشت و استنتاج از یافته‌های آن باید با احتیاط انجام شود، چون ممکن است برای بسیاری از افرادی که به دنبال بچه‌دار شدن با روش لقاح مصنوعی هستند، بیش از حد امیدبخش باشد."

شینا لوئیس، استاد رشته پزشکی باروری در دانشگاه کویینز بلفاست در ایرلند شمالی هم می‌گوید: "این روش می‌تواند همان شیوه‌ای باشد که ما منتظرش بودیم تا برای انتخاب جنین مناسب استفاده کنیم و بتوان باروری موفقی داشت."

او اضافه می‌کند: "با این حال، این مطالعه در ابعاد کوچکی انجام شده است و تنها وضعیت ۴۶ جنین از مرحله لقاح تا تولد نوزاد بررسی شده است. برای همین، باید مطالعات بیشتری انجام شود تا در نهایت بتوان از این روش به عنوان روشی معمول در کلینیک‌های درمان ناباروری و لقاح مصنوعی استفاده کرد."

آنجلینا جولی پستان‌های خود را برداشت

آنجلینا جولی پستان‌های خود را برداشتآنجلینا جولی

آنجلینا جولی،بازیگر سرشناس هالیوود گفته است که برای به حداقل رساندن خطر ابتلا به سرطان، پستان‌های خود را برداشته است.

خانم جولی که ۳۷ سال دارد، در کلیکمقاله‌ای در روزنامه نیویورک تایمز دلایل این اقدام خود را نوشته و گفته است که به دلیل دارا بودن یک ژن معیوب، احتمال ابتلای او به سرطان پستان ۸۷ درصد و ابتلا به سرطان تخمدان ۵۰ درصد بوده و به این خاطر دست به عمل جراحی ماستکتومی (پستان‌برداری) زده و آنها را برداشته است.آنجلینا جولی نوشته است که سرطان پستان باعث مرگ مادرش شد.

خانم جولی گفته است که اکنون می‌تواند به شش فرزندش بگوید که نگران از دست دادن مادرشان به خاطر این بیماری نباشند.

او از برد پیت، نامزدش تقدیر کرده که در تمام طول عمل جراحی در کنار او بوده است.

خانم جولی گفته است که مراحل مختلف این عمل جراحی از ماه فوریه شروع شده و در پایان آوریل به پایان رسیده است.

او گفته است که مادرش نزدیک به یک دهه با بیماری سرطان پستان در حال مبارزه بود تا اینکه در سن ۵۶ سالگی درگذشت.

خانم جولی نوشته است که پس از آنکه از داشتن ژن معیوب باخبر شد، تصمیم گرفت عمل جراحی برداشتن پستان هایش را انجام دهد.

او گفته است که پس از این عمل احتمال ابتلای او به سرطان سینه از ۸۷ درصد به زیر ۵ درصد رسیده است.


آنجلینا جولی پستان‌های خود را برداشت

آنجلینا جولی پستان‌های خود را برداشت

آنجلینا جولی

آنجلینا جولی،بازیگر سرشناس هالیوود گفته است که برای به حداقل رساندن خطر ابتلا به سرطان، پستان‌های خود را برداشته است.

خانم جولی که ۳۷ سال دارد، در کلیک

مقاله‌ای در روزنامه نیویورک تایمز دلایل این اقدام خود را نوشته و گفته است که به دلیل دارا بودن یک ژن معیوب، احتمال ابتلای او به سرطان پستان ۸۷ درصد و ابتلا به سرطان تخمدان ۵۰ درصد بوده و به این خاطر دست به عمل جراحی ماستکتومی (پستان‌برداری) زده و آنها را برداشته است.آنجلینا جولی نوشته است که سرطان پستان باعث مرگ مادرش شد. خانم جولی گفته است که اکنون می‌تواند به شش فرزندش بگوید که نگران از دست دادن مادرشان به خاطر این بیماری نباشند. او از برد پیت، نامزدش تقدیر کرده که در تمام طول عمل جراحی در کنار او بوده است. خانم جولی گفته است که مراحل مختلف این عمل جراحی از ماه فوریه شروع شده و در پایان آوریل به پایان رسیده است. او گفته است که مادرش نزدیک به یک دهه با بیماری سرطان پستان در حال مبارزه بود تا اینکه در سن ۵۶ سالگی درگذشت. خانم جولی نوشته است که پس از آنکه از داشتن ژن معیوب باخبر شد، تصمیم گرفت عمل جراحی برداشتن پستان هایش را انجام دهد. او گفته است که پس از این عمل احتمال ابتلای او به سرطان سینه از ۸۷ درصد به زیر ۵ درصد رسیده است.

راز دانش: نور خورشید فشار خون را پایین می‌آورد

راز دانش: نور خورشید فشار خون را پایین می‌آورد

در ششمین برنامه "راز دانش" که هر هفته یکشنبه‌ها در برنامه کلیکچشم انداز بامدادی رادیو بی بی سی پخش می‌شود، به این موضوع‌ها پرداخته ایم: کشف یک فایده مهم آفتاب توسط دانشمندان اسکاتلندی، تاثیر مثبت داروهای کاهش کلسترول استاتین بر افزایش طول عمر بیماران مبتلا به سرطان پروستات و این که چرا عادت قدیمی تمیز کردن پستانک بچه با دهان پدر مادر آنقدرها هم بد نیست.

کشف فایده دیگر آفتاب

این موضوع که نور آفتاب برای شادابی روحیه و سلامت جسم لازم است بر پزشکان و عموم مردم پنهان نیست.

از سوی دیگر، واضح است که تابش طولانی نور آفتاب بر پوست می تواند خطر ابتلا به سرطان پوست را تشدید کند.

اما اکنون دانشمندان می گویند که فواید بهداشتی نور آفتاب کاملا بر خطر ابتلا به سرطان پوست می چربد.

تاکنون، تصور می شد که نور خورشید فقط یک فایده دارد: تولید ویتامین "دی."

اما محققان یک فایده دیگر کشف کرده اند: این که اشعه فرابنفش نور خورشید باعث آزاد شدن ترکیبی به نام نتیریک اکسید می شود که فشار خون را پائین می آورد.

به این ترتیب، پژوهشگران دانشگاه ادینبورو می گویند نور خورشید به کاهش فشار خون، خطر حمله قلبی و مغزی کمک می کند و حتی می تواند باعث افزایش طول عمر شود.

بر اساس تخمین ها، آمار مرگ ناشی از بیماری قلبی و سکته مغزی به علت فشار خون بالا در بریتانیا ۸۰ برابر آمار مرگ در اثر سرطان پوست است.

متخصصان پوست فشار خون ۲۴ داوطلب را در حالی که در معرض اشعه فرابنفش و لامپ های حرارت قرار گرفته بودند، اندازه گیری کردند. در یک جلسه، داوطلبان در معرض هر دو قرار گرفتند.

در جلسه دیگر، اشعه فرابنفش مسدود شد و پوست داوطلبان فقط در معرض حرارت قرار گرفت.

نتایج نشان داد که فشار خون برای یک ساعت پس از قرار گرفتن در معرض اشعه فرابنفش به طور قابل توجهی کاهش یافت در حالی که بعد از جلسه دیگر تغییری در فشار خون مشاهده نشد.

دانشمندان گفتند این نشان می دهد که این اشعه فرابنفش آفتاب است که فواید بهداشتی دارد.

میزان تولید ویتامین "دی" در بدن داوطلبان در هر دو جلسه مشابه بود.

دکتر ریچارد ولر، استاد ماتولوژی دانشگاه ادینبورو، گفته است که این مطالعه توضیح می دهد مصرف قرص های ویتامین "دی" به تنهایی برای جبران فقدان نور آفتاب کافی نیست.

او گفت تیم او اکنون قصد دارد که خطرات نسبی بیماری قلبی و سرطان پوست در کسانی که در معرض میزان متفاوت نور خورشید قرار گرفته اند رو بررسی کنند.

به گفته او، اگر تایید شود که نور خورشید از خطر مرگ به دلایل مختلف کم می کند، لازم است پزشکان در توصیه های جاری در مورد قرار گرفتن در معرض آفتاب تجدید نظر کنند.

این مطالعه روز جمعه در بزرگ ترین گردهمایی متخصصان پوست در ادینبورو عرضه شد.

تاثیر استاتین در افزایش طول عمر مبتلایان به سرطان پروستات

بر اساس تحقیقات جدید، داروهای موسوم به استاتین می تواند برای مقابله با سرطان پروستات موثر واقع شود

یک مطالعه تازه حاکیست که مبتلایان به سرطان پروستات که داروهای موسوم به استاتین مصرف می کنند ممکن است کمتر با خطر مرگ در اثر این بیماری روبرو باشند.

استاتین ها برای کاهش کلسترول تجویز می شوند.

محققان ۱۰۰۱ بیمار را که ابتلا آنها به پروستات از سال ۲۰۰۲ تا ۲۰۰۵ میلادی تشخیص داده شده بود که ۲۸۹ نفر آنها از استاتین ها استفاده می کردند.

محققان این گروه را برای شش سال دنبال کردند که در این مدت ۱۲۳ نفر آنها درگذشتند که ۳۹ مورد به دلیل سرطان پروستات بود.

نتایج این مطالعه در نسخه اینترنتی مجله "پروستات" چاپ شده است.

پس از در نظر گرفتن عواملی نظیر سن، کشیدن سیگار، شاخص وزن بدن، شدت بیماری، نوع معالجه، تاریخچه ابتلا به دیابت و بسیاری از متغیرهای دیگر، محققان دریافتند که احتمال مرگ در کسانی که استاتین مصرف نمی کردند پنج برابر است.

جانت استانفورد، استاد اپیدمی شناسی مرکز تحقیقات سرطان فرد هاچینسون در شهر سیاتل آمریکا، گفت که با توجه به این یافته ها شاید لازم باشد مطالعه ای کلینیکی برای بررسی بیشتر تاثیر این داروها به کاهش خطر مرگ در بیماران انجام شود.

رابطه پستانک و آلرژی

زمانی بود که خیلی از مردم عادت داشتند پستانک را اگر کثیف بود با دهانشان تمیز کنند بعد در دهان نوزاد بگذارند.

عادات اخیر بهداشتی مردم را از این کار منع می کند، زیرا فرض بر این بوده که این کار ممکن است باعث ورود میکروب های نامطلوب به بدن کودک شود.

مقام های بهداشتی به خصوص می گفتند که این کار ممکن است برای دندان بد باشد زیرا باعث انتقال باکتری عامل پوسیدگی به دهان فرزند می شود.

اما تحقیقات پزشکی تازه نشان داده است که احتمالا باید در این برداشت تجدید نظر کرد.

مطالعه ای که در سوئد انجام شده و نتایج آن در نشریه پیدیاتریکس (طب اطفال) چاپ شده نشان داد بچه هایی که پدر و مادرشان چنین می کنند در برابر آلرژی ها مقاوم ترند.

همچنین میزان حساسیت پوستی موسوم به اگزما و آسم هم در آنها کمتر مشاهده شده است.

این یافته بر مجموعه شواهدی می افزاید که حاکیست قرار گرفتن در معرض مقداری جرم در سنین کم به نفع کودکان است و محرومیت کامل از میکروب ها می تواند نتیجه معکوس داشته باشد، یعنی مانع آن شود که سیستم مصونیت بدن در برابر تهدیدهای جزئی مقاومت حاصل کند.این مطالعه نتوانست ثابت کند که پستانک پوشیده از بزاق دهان پدر و مادر مستقیما عامل کاهش آلرژی است.اما متخصصان می گویند این عادت ممکن است فقط نشانه این باشد که این گروه از پدر و مادرها در زمینه محافظت از فرزندان در مقابل کثیفی و جرم کمتر سخت می گیرند.

نزدیک به نیمی از کمردردهای مزمن با آنتی‌بیوتیک بهبود پیدا می‌کنند

نزدیک به نیمی از کمردردهای مزمن با آنتی‌بیوتیک بهبود پیدا می‌کنند

کمردرد بیماری شایعی است که هزینه های زیادی برای بیماران و دولتها دارد

نتایج تحقیقی که در دانمارک انجام شده نشان می‌دهد چهل درصد کمردردهای مزمن ممکن است علت میکروبی داشته باشند و با درمان آنتی بیوتیکی صد روزه بهبود پیدا کنند. یکی از برجسته‌ترین جراحان بریتانیا این تحقیق را تحولی بزرگ و شایسته دریافت جایزه نوبل پزشکی دانسته است.این تحقیق را هانه آلبرت فیزیوتراپیست دانشگاه دانمارک جنوبی بر روی ۱۶۲ بیمار مبتلا به کمردرد مزمن انجام داده و نتایج آن را در نشریه اروپایی "ستون فقرات" منتشر کرده است. البته دو نشریه معتبر لنست و نشریه پزشکی بریتانیا از چاپ این مقاله خودداری کرده اند.

با این حال برخی از پزشکان صاحب‌نام این تحقیق را تحولی بزرگ دانسته و از آن استقبال کرده اند.

دکتر پیتر هملین جراح مغز و اعصاب بیمارستان کالج لندن می‌گوید این تحقیق می‌تواند به معنای "تجویز آنتی بیوتیک به جای نیمی از جراحی های ستون فقرات باشد".به گفته کلاوس منیکه، پژوهشگر، این تحقیق نتیجه ده سال کار سخت بوده است: "وجود باکتری ناقض تمام آن چیزهایی است که ما محققان کمردرد تا به حال فکر می کردیم."در این تحقیق پزشکان از بیماران نمونه برداری کردند و به دنبال عفونت در نمونه ها گشتند.در نیمی از موارد نوعی باکتری پیدا شد که در اکثریت نمونه ها (۸۰ درصد) میکروبی بود به نام پروپیونی آکنه که عامل ایجاد آکنه است.این میکروب معمولا در ریشه مو و شیارهای دندان زندگی می کند و ممکن است با مسواک زدن به خون راه پیدا کند، که البته در اکثر موارد هیچ اشکالی به وجود نمی آید مگر آنکه دیسک بین مهره جابه جا شده باشد و بیرون زده باشد (فتق دیسک بین مهره ای)، که در این صورت در مهره و دیسک ایجاد التهاب می کند.

در این تحقیق برای این بیماران به مدت صد روز آنتی بیوتیک تجویز شد. نتیجه، کاهش درد بیمارانی بود که بیش از ۶ ماه بود عذاب می کشیدند و MRI نشان می‌داد مهره هایشان آسیب دیده است.درمان آنتی بیوتیکی طولانی مدت به این دلیل است که جریان خون در دیسک کم است و برای اینکه آنتی بیوتیک به حد کافی به موضع برسد باید به مدت طولانی تجویز شود.اما نباید این کشف را به‌سادگی به معنی تجویز آنتی بیوتیک به‌جای جراحی دید. برای این کار باید MRI انجام شود و اگر ضایعه ای به نام ضایعه "مودیک" دیده شد آنگاه می توان آنتی بیوتیک تجویز کرد. MRI هزینه دارد و برای یافتن ضایعه مودیک نیاز به متخصصان آموزش دیده وجود دارد.

به گفته هانه آلبرت نشریه های معتبر پزشکی از چاپ این تحقیق خودداری کرده اند چون این کار "جرات" می خواسته و تفکر رایج را زیر سوال می‌برده است: "بعد از اینکه سه نشریه این تحقیق را رد کردند به سردبیر نشریه ستون فقرات نامه نوشتم و پرسیدم آیا شجاعت انتشار آن را دارد یا نه؟"از این رو، این تحقیق را به کشف هلیکوباکتر پایلوری در ۳۰ سال پیش تشبیه کرده اند. برای سالیان دراز زخم معده و دوازدهه محصول تغذیه و عادت های بد دانسته می شد، اما کشف هلیکو باکتر تحولی اساسی در درمان این بیماریها ایجاد کرد و آنتی بیوتیک، اساس درمان شد.با این حال دکتر آلبرت تاکید می کند: "ما برای اینکه بیماران از پزشکانشان آنتی بیوتیک بخواهند تبلیغ نمی کنیم. ما می خواهیم بیماران را از این بیماری آگاه و پزشکان را درباره آن آموزش دهیم. ما می خواهیم هم از مصرف بی رویه آنتی بیوتیک و هم از جراحی بی مورد جلوگیری کنیم."

نزدیک به نیمی از کمردردهای مزمن با آنتی‌بیوتیک بهبود پیدا می‌کنند

نزدیک به نیمی از کمردردهای مزمن با آنتی‌بیوتیک بهبود پیدا می‌کنند

                                             نتایج تحقیقی که در دانمارک انجام شده نشان می‌دهد چهل درصد کمردردهای مزمن ممکن است علت میکروبی داشته باشند و با درمان آنتی بیوتیکی صد روزه بهبود پیدا کنند. یکی از برجسته‌ترین جراحان بریتانیا این تحقیق را تحولی بزرگ و شایسته دریافت جایزه نوبل پزشکی دانسته است.این تحقیق را هانه آلبرت فیزیوتراپیست دانشگاه دانمارک جنوبی بر روی ۱۶۲ بیمار مبتلا به کمردرد مزمن انجام داده و نتایج آن را در نشریه اروپایی "ستون فقرات" منتشر کرده است. البته دو نشریه معتبر لنست و نشریه پزشکی بریتانیا از چاپ این مقاله خودداری کرده اند.با این حال برخی از پزشکان صاحب‌نام این تحقیق را تحولی بزرگ دانسته و از آن استقبال کرده اند.دکتر پیتر هملین جراح مغز و اعصاب بیمارستان کالج لندن می‌گوید این تحقیق می‌تواند به معنای "تجویز آنتی بیوتیک به جای نیمی از جراحی های ستون فقرات باشد".به گفته کلاوس منیکه، پژوهشگر، این تحقیق نتیجه ده سال کار سخت بوده است: "وجود باکتری ناقض تمام آن چیزهایی است که ما محققان کمردرد تا به حال فکر می کردیم."در این تحقیق پزشکان از بیماران نمونه برداری کردند و به دنبال عفونت در نمونه ها گشتند.در نیمی از موارد نوعی باکتری پیدا شد که در اکثریت نمونه ها (۸۰ درصد) میکروبی بود به نام پروپیونی آکنه که عامل ایجاد آکنه است.این میکروب معمولا در ریشه مو و شیارهای دندان زندگی می کند و ممکن است با مسواک زدن به خون راه پیدا کند، که البته در اکثر موارد هیچ اشکالی به وجود نمی آید مگر آنکه دیسک بین مهره جابه جا شده باشد و بیرون زده باشد (فتق دیسک بین مهره ای)، که در این صورت در مهره و دیسک ایجاد التهاب می کند.در این تحقیق برای این بیماران به مدت صد روز آنتی بیوتیک تجویز شد. نتیجه، کاهش درد بیمارانی بود که بیش از ۶ ماه بود عذاب می کشیدند و MRI نشان می‌داد مهره هایشان آسیب دیده است.درمان آنتی بیوتیکی طولانی مدت به این دلیل است که جریان خون در دیسک کم است و برای اینکه آنتی بیوتیک به حد کافی به موضع برسد باید به مدت طولانی تجویز شود.

اما نباید این کشف را به‌سادگی به معنی تجویز آنتی بیوتیک به‌جای جراحی دید. برای این کار باید MRI انجام شود و اگر ضایعه ای به نام ضایعه "مودیک" دیده شد آنگاه می توان آنتی بیوتیک تجویز کرد. MRI هزینه دارد و برای یافتن ضایعه مودیک نیاز به متخصصان آموزش دیده وجود دارد.به گفته هانه آلبرت نشریه های معتبر پزشکی از چاپ این تحقیق خودداری کرده اند چون این کار "جرات" می خواسته و تفکر رایج را زیر سوال می‌برده است: "بعد از اینکه سه نشریه این تحقیق را رد کردند به سردبیر نشریه ستون فقرات نامه نوشتم و پرسیدم آیا شجاعت انتشار آن را دارد یا نه؟"از این رو، این تحقیق را به کشف هلیکوباکتر پایلوری در ۳۰ سال پیش تشبیه کرده اند. برای سالیان دراز زخم معده و دوازدهه محصول تغذیه و عادت های بد دانسته می شد، اما کشف هلیکو باکتر تحولی اساسی در درمان این بیماریها ایجاد کرد و آنتی بیوتیک، اساس درمان شد.با این حال دکتر آلبرت تاکید می کند: "ما برای اینکه بیماران از پزشکانشان آنتی بیوتیک بخواهند تبلیغ نمی کنیم. ما می خواهیم بیماران را از این بیماری آگاه و پزشکان را درباره آن آموزش دهیم. ما می خواهیم هم از مصرف بی رویه آنتی بیوتیک و هم از جراحی بی مورد جلوگیری کنیم."

گوشت فراوری شده "مرگ زودرس" می‌آورد

گوشت فراوری شده "مرگ زودرس" می‌آورد

گوشت فراوری شده نمک و چربی بیشتری از گوشت تازه دارد

نتایج تحقیق وسیعی که در مدت سیزده سال در ده کشور اروپایی انجام شده، نشان می‌دهد گوشتهای فراوری شده مثل کالباس و سوسیس خطر بیماریهای قلبی-عروقی و سرطان را افزایش می‌دهند و با کاهش مصرف این فراورده ها، این خطر به میزان قابل توجهی کاهش پیدا می کند.

پژوهشگران حدود نیم میلیون نفر( ۳۵ تا ۷۰ ساله) را در ده کشور اروپایی در مدت ۱۳ سال زیر نظر داشتند و نتایج این تحقیق را در نشزیه "بی ام سی مدیسین" منتشر کرده اند.

این تحقیق برای اولین بار شواهد محکم علمی درباره رابطه بیماریهای قلبی با خوردن گوشت فراوری شده فراهم کرده است.

سبک زندگی

این پژوهش نشان می‌دهد کسانی که زیاد گوشت فراوری شده می‌خورند، معمولا سبک زندگی ناسالمی دارند، سیگار می‌کشند، کم ورزش می کنند، چاق هستند و بیشتر الکل می نوشند (فقط مردان). در مدتی که این تحقیق در جریان بود، حدود ده هزار نفر بعلت بیماریهای قلبی، سرطان و بیماریهای تنفسی فوت کردند.

پروفسور سابین رورمان استاد دانشگاه زوریخ که پژوهشگر ارشد این تحقیق بوده می‌گوید:" خوردن گوشت به مقدار زیاد -بخصوص گوشت فراوری شده- با سبک زندگی ناسالم ربط دارد."

پژوهشگران متوجه شدند خطر مرگ زودرس در کسانی که روزانه ۱۶۰ گرم یا بیشتر گوشت فراوری شده می خوردند در مدت این ۱۳ سال ۴۴ درصد بیشتر در معرض خطر مرگ بودند: بیشتر بعلت بیماریهای قلبی و بعد بعلت سرطان.

دکتر رورمان می‌گوید: "ما تخمین می زنیم اگر مصرف گوشت فراوری شده به روزی کمتر از ۲۰ گرم برسد از ۳ درصد مرگهای زودرس پیشگیری می‌شود."

"بعد از حذف سیگار کشیدن، چاقی، و دیگر عوامل تاثیرگذار باز هم فکر می‌کنیم که گوشت فراوری شده خطر بیماری را افزایش می‌دهد."

"ترک سیگار مهمتر از کاهش مصرف گوشت است با این حال من توصیه می کنم مردم کمتر گوشت بخورند."

دکتر ریچل تامپسون از صندوق جهانی تحقیقات سرطان می‌گوید:"ما شواهد محکمی داریم که نشان می‌دهد خوردن گوشت فراوری شده مثل سوسیس، کالباس، هات داگ و بیکن خطر سرطان روده را زیاد می کند".

اگر میزان مصرف گوشت فراوری شده به کمتر از ۱۰ درصد کاهش پیدا کند سالانه از ۴۰۰۰ مورد سرطان روده پیشگیری می‌شود.

گوشت فراوری شده

سوسیس، کالباس، هات داگ، بیکن و دیگر فراورده های گوشتی صنعتی، فراوری شده به شمار می روند.

اورسولا آرنز از پژوهشگران انجمن دیابت بریتانیا در توصیف گوشت فراوری شده می‌گوید: "باید کاری روی گوشت انجام شده باشد تا مثلا عمر نگهداری آن افزایش پیدا کند یا مزه آن تغییر پیدا کند یا آن را اشتها انگیزتر کند".

"شیوه های سنتی مثل نمک سود کردن یا دودی کردن" در محصولاتی که بصورت آماده از بیرون خریداری شود، فراوری قلمداد می‌شوند.

به گفته او سوسیس و کالباس مرغوب هم در تعریف گوشت فراوری شده قرار می‌گیرد.

به این ترتیب همبرگر آماده که از سوپرمارکت خریده می‌شود و فقط باید سرخ شود گوشت فراوری شده است اما گوشت تازه که از قصابی خریداری و چرخ می‌شود و در خانه از آن همبرگر درست می‌شود در تعریف گوشت فراوری شده نمی گنجد.

سبک زندگی سالم بیش از نوع مواد غذایی در سلامت تاثیر می‌گذارد

آنچه باید مد نظر گرفته شود مواد نگهدارنده و رنگهای مصنوعی است که در تولیدات کارخانه ای استفاده می‌شوند و برای سلامت مضر هستند.

گوشت بخوریم یا نخوریم

پژوهشگران یادآور شده اند مصرف گوشت قرمز نباید بکلی کنار گذاشته شود چون سبزیجات و دیگر مواد غذایی تمام نیازهای تغذیه ای را برآورده نمی‌کنند.

اورسولا آرنز می گوید: "بیشتر مردم نیازی ندارند مصرف گوشت تازه را کم کنند. به آنهایی که هر روز مقدار زیادی گوشت تازه می خورند توصیه می‌شود اعتدال را رعایت کنند."

گوشت قرمز غنی از پروتئین، آهن، روی، ویتامین آ و ویتامین ب است. فولات(اسید فولیک) و آهنی که از گوشت قرمز به بدن می رسد بیشتر از حبوبات و سبزیجات جذب می‌شود. هرچند آهن برای جلوگیری از کم خونی ضروری است اما آهن زیاد باعث تولید موادی می شود که خطر سرطان روده بزرگ را افزایش می دهند.

گوشت قرمز، چربی اشباع شده و کلسترول زیاد دارد که خطر بیماریهای قلبی را افزایش می‌دهد. این مواد در گوشت فراوری شده بیشتر وجود دارند.

با این حال پژوهشها نشان می‌دهند مصرف معتدل گوشت قرمز اگر با سبک زندگی سالم همراه باشد باعث افزایش خطر بیماریهایی مثل بیماریهای قلبی و سرطان نمی شود.

تریسی پارکر متخصص تغذیه در بنیاد قلب بریتانیا می گوید:" گوشت قرمز هنوز هم بخشی از یک رژیم غذای متعادل است."

"اما برای سالم ماندن بهتر است از گوشت کم چربی و روشهای پخت سالمتر مثل کباب کردن استفاده شود".

"اگر هم گوشت فراوری شده زیاد می‌خورید سعی کنید با مصرف انواع دیگر مواد غذایی پروتئینی مثل مرغ، ماهی، حبوبات و عدس آن را متنوع تر کنید".